INGREDIENTI 1 lt latte intero fresco 80 g amido di mais (maizena) consentita 6/7 tuorli d'uova 250/270 g zucchero semolato PREPARAZIONE Mescolare lo zucchero con i tuorli,aggiungere la maizena. Stemperare la massa con poco latte caldo, aggiungere il rimanente latte caldo e portare ad ebollizione mantenendola per 2/3 minuti sempre mescolando. Raffreddare velocemente, versandola in una teglia possibilmente...
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 1 chilo di farina di granoturco 4 etti di toma magra 2 etti di burro 2 spicchi d'aglio parmigiano grattugiato sale e pepe PREPARAZIONE Mettere sul fuoco una pentola piuttosto grossa con tre litri di acqua: salare e al momento dell'ebollizione versare a pioggia la farina di granoturco (è bene ricordare che la...
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 350 gr. di riso superfino, 200 gr. di fagioli borlotti secchi, 350 gr. di cavolo bianco (verza), 1 carota 1/2 cipolla media, 2 costole di sedano, 3 pomodori pelati senza i semi, 50/60 grammi di cotenne di maiale, 80 grammi di pancetta tritata fine, 25 grammi di burro, 1 salamino...
Auguri Maria! Auguri Antonella! Compleanno tra amiche Compleanno in famiglia Applauso della sala Applauso della sala bis :-)
INGREDIENTI PER 6 PERSONE 1 lt di acqua, 200 g castagne secche già lessate, 50 g zucchero, 50 g cacao zuccherato, 50 g panna liquida, 50 g acqua di cottura delle castagne PREPARAZIONE Far lessare le castagne secche per circa due ore e mezza, scolare e far raffreddare. Recuperare 50 g di acqua di cottura. Frulliamo tutti gli...
