INGREDIENTI PER 4\5 PERSONE -riso Baldo gr. 400 -fagioli di Saluggia secchi gr. 200 -dado 1 -acqua -concentrato di pomodoro gr. 30 -salamini sotto grasso 1 e ½ gr. 300 circa -lardo 50 gr. (al netto della cotica, che, ben pulita, verrà usata per il brodo di fagioli) -olio gr. 40 -mortadella gr. 50 -cipolla gr. 100 (+ gr. 50...
INGREDIENTI -1 kg di pere -200 g di farina -50 g di cacao amaro -100 g di zucchero -3 uova -80 g di burro -6 cucchiai di latte -1 bustina di lievito -1 cucchiaio di zucchero a velo PREPARAZIONE In una terrina lavorare le uova intere con lo zucchero, aggiungere la farina, il cacao e il lievito setacciati insieme, il burro...
INGREDIENTI - 2 Stinchi Posteriori Di Vitello Di 2200 G - 4 Cucchiai D'olio D'oliva Extra-vergine - Burro - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1 Cipolla Grande - 2 Carote - 2 Coste Sedano - 2 Spicchi Aglio - Rosmarino - Timo - Sale e Pepe PREPARAZIONE Lavate e asciugate i due stinchi quindi passate tutta la superficie con il burro morbido...
Cari amici, Gennaio a tutta birra a LaRavaelaFava: dopo l'apericena di ieri, partiamo da stasera con il MENÙ MILANESE! Cassoeula e Oss bus e tante specialità lombarde che, con questo freddo, scaldano pancia e cuore! Sbirciate nella foto il menù completo, chiamate gli amici, organizzate e prenotate allo 02.33602175 Vi aspetto Clarissa
I “Plin” sono una preparazione tradizionale del Piemonte, e il loro nome (plin) deriva dal pizzico che viene dato alla pasta per racchiudere il ripieno, stretto in una sfoglia sottile fra pollice, indice e medio. Sono minuscole tasche di sfoglia all’uovo ripiene. I “Plin” vantano origini antiche e sono, nel 1846, citati in una ricetta...
