Ricetta 44: CREMA DI ZUCCA

Ricetta 44: CREMA DI ZUCCA

INGREDIENTI PER 6 PERSONE
1 chilo e mezzo di zucca,
3 o 4 patate,
2 cipolle,
2 carote,
70 grammi di burro,
2 bicchieri di latte,
salvia,
sale,
pepe

PREPARAZIONE
Pulire la verdura e tagliarla a pezzetti. Metterla in una pentola, coprire con acqua e cuocere a fuoco medio. Rimestare la verdura ogni tanto. Quand’è cotta schiacciarla col passaverdura poi aggiungere il latte, il sale e il pepe. Versare il burro fuso alla salvia e servire.

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