Ricetta 27: MOUSSE DI YOGURT E FRUTTI DI BOSCO

Ricetta 27: MOUSSE DI YOGURT E FRUTTI DI BOSCO

INGREDIENTI
•250 g. yogurt bianco
•150 g. panna fresca
•100 g. zucchero
•2 fogli di gelatina (o colla di pesce) consentita
•1 bustina di vanillina consentita
•una confezione di frutti di bosco
•cioccolato consentito q.b.

PREPARAZIONE
Scaldate metà dello yogurt con 2/3 dello zucchero e scioglietevi la gelatina ammollata e strizzata.
Quando il composto sarà abbastanza freddo, montate la panna ben ferma e, con l’aiuto di una spatola di gomma, amalgamatela al composto precedente, dove avrete aggiunto il resto degli ingredienti.
Versate in uno stampo da budino e ponete in frigo a rapprendere.
Sformate la mousse e decorate con i frutti di bosco e qualche scaglietta di cioccolato.

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