12Feb
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12Feb
San Valentino in Trattoria: menù speciale alla carta
Cari amici, è vero che personalmente ritengo che chi ha la fortuna di amare e di essere amato debba festeggiare ogni giorno dell'anno, ma quantomeno il giorno di San Valentino ci dà la possibilità di elaborare qualche piatto nuovo e sfizioso. Da noi potete mangiare alla carta arricchita da tutti i...
12Feb
Ricetta 36: SALSA AL CAFFE’
INGREDIENTI 4 tuorli 3 dl di latte 1 cucchiaio di caffè solubile 80 gr. di zucchero di canna 1 cucchiaino di fecola PREPARAZIONE In una casseruola, lavorare i tuorli con lo zucchero, aggiungere la fecola e versare, un pò alla volta, il latte caldo, tenendone da parte qualche cucchiaio. Mettere il composto sul fuoco e portarlo quasi ad...
12Feb
Ultimo giorno del GRAN BOLLITO: ingolositevi con il menù foto by foto!
Tortino di porri e patate servito con crema di topinambour Le salse: bagnetto verd e russ, bagna d’infern, salsa d’avije,cugna e mostarda Il Gran Buiî: fiocco e spalla di manzo, costata magra e grassa… …lingua, testina, cotechino, gallina, vitello e coda di manzo. I contorni: patate, zucchine e carote...
11Feb
Ricetta 35: FRITTELLE DI BIANCHETTI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 500 G Bianchetti 2 Uova 3 Cucchiai Formaggio Prezzemolo Tritato Farina Bianca Abbondante Olio Per Friggere Sale PREPARAZIONE Sbattete le uova con il formaggio, il prezzemolo e il sale. Lavate i bianchetti e puliteli da erbette e sassolini; scolateli molto bene e aggiungeteli al composto insieme alla farina mescolando delicatamente fino a formare un composto...
