19Gen
Viva la PODOLOGIA !!! Grazie ad Edoardo Gallaci e tutti i suoi amici
image image E dato che a LaRavaelaFava non ci facciamo mancare nulla ... VAI CON LE DANZEEEE!!! DANZEEEE!!!
19Gen
Ricetta 13: RISOTTO CON I FUNGHI
INGREDIENTI 300 gr. di riso Baldo Cascina Veneria, 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva Terre di Siena, 60 gr. di burro, 2 spicchi d'aglio, 100 gr. di porcini, 100 gr. di ovoli, 1,5 l di brodo di carne bollente, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, pepe bianco macinato al momento. PREPARAZIONE pulire i funghi e lavarli, poi tagliarli a fettine. Mettere in un...
18Gen
Ricetta 12: TORTA DOLCE DI RISO BALILLA E RICOTTA
INGREDIENTI PER 12 PERSONE Per la pasta frolla: Margarina gr 200 Zucchero semolato gr 200 Farina gr. 400 Uova n. 2 Lievito per dolci ¼ di bustina Scorza di limone q.b. Sale un pizzico PREPARAZIONE FROLLA Disporre in una spianatoia lo zucchero a fontana.Aggiungere la margarina, a temperatura ambiente, e lavorare bene.Aggiungere un uovo e amalgamarlo; aggiungere il secondo uovo...
17Gen
Ricetta 11: BRASATO AL BARBERA
INGREDIENTI -2 kg di scamone o girello o punta d’infuori - 1 bottiglia di Barbera del Monferrato o di vino corposo – 5 cipolle – 5 carote – 1 sedano – 2 foglie di lauro – 1 rametto di rosmarino – un pizzico di spezie (chiodi di garofano – cannella – pepe) – 3 cucchiai di farina PREPARAZIONE In un recipiente...
16Gen
Ricetta 10: PANISSA VERCELLESE
INGREDIENTI PER 4\5 PERSONE -riso Baldo gr. 400 -fagioli di Saluggia secchi gr. 200 -dado 1 -acqua -concentrato di pomodoro gr. 30 -salamini sotto grasso 1 e ½ gr. 300 circa -lardo 50 gr. (al netto della cotica, che, ben pulita, verrà usata per il brodo di fagioli) -olio gr. 40 -mortadella gr. 50 -cipolla gr. 100 (+ gr. 50...
