Tanti sanno che ad agosto abbiamo ristrutturato completamente il locale ed il risultato ha fatto in modo che la mia piccola trattoria mantenesse le sue caratteristiche, il verde in primis, e, ad esse coniugasse qualche piccola 'chicca' artistica di Graziella Buono, come i tavoli a specchiera-mosaico. Tante le foto che...
Lidia Meriggi è nata a Milano nel 1951, diplomata in grafica pubblicitaria nel 1970 e laureata in Pittura all'Accademia di Brera a Milano. L'arte ha sempre accompagnato la sua vita. Da noi espone "Tu-bi"(2010) Un personaggio attraversa una metropoli sotterranea. Scende scale mobili,si incammina nei lunghi tunnel, oltrepassa barriere consentite, sale su...
INGREDIENTI PER 4 PERSONE Un coniglio di circa kg. 1,300 tagliato a pezzi, 2 fettine di lardo, una carota, una costola di sedano, 3 scalogni, un ciuffetto di prezzemolo, 2 tuorli, farina, brodo, un limone, olio, mezzo bicchiere di vino bianco secco, sale e pepe. PREPARAZIONE Lavate il coniglio, asciugatelo e passatelo in un velo di farina. Tritate scalogni, sedano, carota e lardo. Fate appassire il trito...
INGREDIENTI PER 6 PERSONE 400 g polpa di zucca, 300 g patate, 100 g farina bianca, 100 g farina di castagne, 1 tuorlo d’uovo, 1 cucchiaio di oilo di oliva, sale, pepe, noce moscata, 2 dl di panna, 100 g di funghi, 50 g burro, formaggio nostrale grattugiato PREPARAZIONE Cuocere la zucca tagliata a pezzi in forno a calore moderato. Portare a cottura in acqua...
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 4 tuorli d’uovo e uno intero, 100 g Caluso Doc Passito, 50 g zucchero PREPARAZIONE In un pentolino a bagnomaria unire il Caluso e lo zucchero ai tuorli ed all'uovo intero, sbattere con la frusta fino a che il composto risulta soffice e cremoso. Togliere dal fuoco e servire immediatamente con...
