Cari amici, Gennaio a tutta birra a LaRavaelaFava: dopo l'apericena di ieri, partiamo da stasera con il MENÙ MILANESE! Cassoeula e Oss bus e tante specialità lombarde che, con questo freddo, scaldano pancia e cuore! Sbirciate nella foto il menù completo, chiamate gli amici, organizzate e prenotate allo 02.33602175 Vi aspetto Clarissa
I “Plin” sono una preparazione tradizionale del Piemonte, e il loro nome (plin) deriva dal pizzico che viene dato alla pasta per racchiudere il ripieno, stretto in una sfoglia sottile fra pollice, indice e medio. Sono minuscole tasche di sfoglia all’uovo ripiene. I “Plin” vantano origini antiche e sono, nel 1846, citati in una ricetta...
Grazie anche alla pubblicazione sul Corriere della sera, abbiamo fatto il pienone! Un grazie speciale anche all'artista Graziella Buono, in mostra perenne presso la mia piccola trattoria. Pare inoltre che tutti abbiano gradito quest'idea quindi Vai con gli Apericena alla piemontese! Presto in arrivo le prossime date! Un abbraccio a tutti dalla cuoca ;-)
INGREDIENTI PER 10 PERSONE 4 limoni grattugiati 100 gr di zucchero 200 cl di panna 3 fogli di colla di pesce 6 uova intere 1 bustina di vanillina PREPARAZIONE Bollire la panna. Sciogliere la colla di pesce a parte. Spremere i limoni. Bollire il tutto con zucchero e panna. Unire la colla di pesce e la vanillina. Montare...
INGREDIENTI - Tonno fresco, un pezzo di filetto spesso qualche cm - Sesamo biondo, 2 etti - 2 fette di pancarrè senza crosta - Il succo di 3 limoni - Aglio 1 spicchio marinatura per il tonno Preparate una salsina per la marinatura mescolando tutti questi ingredienti : - Olio d'oliva, 3 cucchiai - Salsa di soia, 1 cucchiaio -...
