Serate a tema
L'excursus fotografico di un menù regale non poteva certo mancare. Lustratevi gli occhi. Preparate le papille gustative. Ecco a voi il tartufo nero estivo. Toma dura langarola al tartufo Carpaccio di fassone e tartufo nero estivo Uova con generosa grattata di tartufo nero estivo Tris al tartufo: risotto, tajarin e raviolini del Plin
Un menù regale grazie alle temperature propizie! Per la prima volta con una stagione così promettente il mio Piemonte mi dà le risorse giuste per proporre un menù a base di scorzone o tartufo nero estivo, sempre e rigorosamente low price. Tajarin con generosa grattata di tartufo nero estivo Se il...
Una serata indimenticabile che tanti mi chiedono di riproporre, una serata a cui alcuni, con dispiacere, non hanno potuto partecipare, una serata che ha destato parecchia curiosità, una serata dedicata a Faber e alle sue poesie in musica, una serata che sarà evidentemente da riorganizzare: il primo live in Trattoria, il primo,...
Il desiderio di organizzare e di sperimentare sempre cose nuove caratterizza il mio modo di essere e la mia trattoria nonostante spazi angusti e risorse limitate. In questi anni ho sperimentato molto, alcune cose sono venute bene, altre meno, altre ancora affatto e sono state per ovvie ragioni scartate. Ieri sera il...
Cari amici, è con immenso piacere che vi invito al nostro primo APERIMUSIC in Trattoria DOMENICA 24 MAGGIO A PARTIRE DALLE 18 Collaudata ormai la formula "più bevi, meno spendi", questo mese la mia piccola cucina si mette al servizio della buona musica d'autore organizzando un tributo culinario e musicale a Fabrizio De André. Renderanno indimenticabile...
