Ricetta 38: MALFATTI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE gr. 200 di farina bianca, 2 uova intere, gr. 400 di spinaci oppure erbette o coste di bietola, pangrattato, sale, pepe, noce moscata, burro oppure sugo di funghi o ricotta con il burro e grana grattugiato per il condimento PREPARAZIONE Tempo di preparazione: 2,30 ore circa Si fanno cuocere, non completamente, le verdure in poca acqua...