Ricetta 21: PANNA COTTA

INGREDIENTI PER 4 PERSONE
300 gr di panna fresca
1 foglio di colla di pesce
40 gr zucchero vanigliato
1 stecca vaniglia
1 cucchiaio di rum

PREPARAZIONE
Ammollare in acqua fredda la colla di pesce. Portare ad ebollizione la panna con lo zucchero e la stecca di vaniglia tagliata a metà.
Spegnere il fuoco e unire la colla di pesce ammollata ed il rum ; quindi lasciare raffreddare il tutto continuando a mescolare. Mettere in frigo per circa 2 ore.

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