Serate a tema
Cari Amici, Amate gli odori e i sapori che parlano di costa azzurra? Se si, non mancate alle nostre serate VIVE LA FRANCE DAL 12 AL 19 MARZO Ostriche, roquefort, moutarde e mancarons la fanno da padrone in Trattoria! Date un occhio alle foto sotto, leggete bene il menù, invitate i vostri amici e...
L'anno scorso sono state particolarmente gradite e i sapori intensi e decisi che contraddistinguono questo menù hanno soddisfatto il palato dei più quindi... quest'anno le ripetiamo! Vi invito a venirci a trovare e a dare un voto sincero ai miei canederli! A presto Clarissa
Cuori di sfoglia al sesamo e ai semi di papavero con crudo e salame dla duja Crostoni serviti con Robiola di Roccaverano e patè d’oca di Mortara Cuori di burrata serviti al pesto di pistacchi Tajarin degli innamorati alla crema di rose Risotto al Brut Bosca e provola dolce Tris di primi di San Valentino Arrosto...
Cari amici, è vero che personalmente ritengo che chi ha la fortuna di amare e di essere amato debba festeggiare ogni giorno dell'anno, ma quantomeno il giorno di San Valentino ci dà la possibilità di elaborare qualche piatto nuovo e sfizioso. Da noi potete mangiare alla carta arricchita da tutti i piatti...
Tortino di porri e patate servito con crema di topinambour Le salse: bagnetto verd e russ, bagna d’infern, salsa d’avije,cugna e mostarda Il Gran Buiî: fiocco e spalla di manzo, costata magra e grassa… …lingua, testina, cotechino, gallina, vitello e coda di manzo. I contorni: patate, zucchine e carote al vapore e finocchi al...
